Panam, el primer restaurante de cocina francesa de Alcalá de Henares ubicado en calle mayor 75, amplía su carta y horario de apertura ininterrumpido de 12:00 a 00:00 horas, para dar servicio de desayunos de media mañana y meriendas.
Para combatir este frio otoñal nos recomiendan probar sus Raclette y Fondue Savoyarde típicos platos de los Alpes que por fin desembarcan en Alcalá de Henares. Se trata de recetas basadas en quesos fundidos combinados con embutidos y patatas que se comparten en la mesa acompañado de vinos o cervezas dulces según el paladar de cada comensal.
Se recomienda reservar llamando al 918885238 o mandando un email a reservas@panamrestaurante.com, ya que tanto las raclettes como las fondues necesitan un enchufe cercano a la mesa para fundir el queso directamente en la mesa, al gusto de cada comensal.
Disponen de un salón en la primera planta para más de 45 comensales pensado para eventos, grupos, cenas de Navidad, etcétera, además de menús que se pueden solicitar el email del restaurante: reservas@panamrestaurante.com o pagina de Facebook: Panam Restaurante.
Los fines de semana de 12:00 a 15:00 horas disponen de su espectacular desayuno parisino con café, zumo, bollería francesa, huevos cocotte o benedictine y como complemento un crêpe o Burger o ensalada a elegir…
Mención especial a las tapas de inspiración francesa como las tostas de rillettes de pato confitado, los mini croissants rellenos o quiches variados que aportan variedad al panorama del tapeo en el casco histórico alcalaíno.
Además en Panam Restaurante a mediodía se puede degustar, por 11,5€, el único menú inspirado en la cocina tradicional francesa diseñado y preparado semanalmente por el chef francés Jonathan Goimbault con larga trayectoria en Londres, Madrid y Alcalá de Henares (Makkila, Vaca Nostra, Olor y Sabor…).
Algunas especialidades del menú del día durante los primeros meses marcan la línea tradicional basada en las brasseries o bistrós parisinos como pueden ser las lentejas con confit de pato, choucroute de Alsacia con codillo y salchicha o la lengua de ternera estofada con vino blanco y pepinillos.
En la nueva carta de otoño-invierno encontrarás clásicos de la cocina francesa como el magret de pato servido con tres salsas y patatas de la casa o el mítico “Steak Tartare estilo Bistró de Paris” con toque del chef y personalizable con sus aderezos servidos individualmente para completar al gusto la receta en la mesa.
Para los mas carnívoros han incorporado un entrecote de vaca gallega con salsa de chalotas y vino tinto suministrado por el mejor y de los mas antiguos carniceros de Alcalá (no todo iba a ser francés! J).
A bientôt en Panam’ Restaurante calle Mayor 75!
Información y reservas
Dirección: Calle Mayor, 75, 28801 Alcalá de Henares
Horario: 12:00–24:00 horas
Teléfono: 91 888 52 38
Email: reservas@panamrestaurante.com
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