Tras la conquista del reciente premio a la Mejor Torrija Tradicional de la Comunidad de Madrid por parte de Plademunt, el Restaurante Imaginario, la Confederación Empresarial de Madrid (CEIM), ha organizado un encuentro en el gran hotel madrileño Four Seasons entre empresarios canadienses, ayuntamiento de Madrid y la embajada de Canadá en España y Andorra con su embajadora, Wendy Drukier, al frente.
Una curiosa actividad para llevar a cabo la receta tradicional de la torrija ganadora con productos canadienses. Los participantes se han puesto el delantal para seguir las intenciones de Iván Plademunt, ganador del Concurso de la Mejor Torrija de la Comunidad de Madrid, para realizar un fusión hispano-canadiense, incluyendo el sirope de arce y armonizando esta receta con un excelente licor de la mano de Les Subversifs Spain.
En el cocinado brillaron especialmente Engracia Hidalgo, delegada de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid; y Wendy Drukier, embajadora de Canadá.
Un encuentro gastro-económico para estrechar lazos culturales que fue un éxito y una vez más, Alcalá de Henares fue el centro de atención por sus tradiciones, cultura y potencial turístico. Tanto la embajadora como empresarios participantes se emplazaron a seguir realizando este tipo de encuentros en la ciudad natal de Cervantes.
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