El Restaurante Imaginario de Alcalá de Henares retoma su agenda de eventos con una nueva cena armonizada con vinos singulares de distintas zonas de España, la séptima edición del Wine Up Tour.
Así el chef Iván Plademunt participa de nuevo en este evento gastronómico y enológico dirigido por Joaquín Parra, premio Nacional y una de las personas que mejor difunden la cultura del vino en España. La cita será el viernes 17 de mayo a las 21:00 horas.
La velada consistirá en una gran selección de vinos nacionales, armonizados con recetas diseñadas exclusivamente para este evento único y a lo grande.
Una selección increíble de vinos singulares y de autor, la máxima expresión de las bodegas acompañada de un menú estudiado y tratado con todo el esmero. Además, cualquier alergia, intolerancia o dieta especial puede ser atendida en este menú para adaptarlo a sus necesidades.
Wine Up Tour
Es una iniciativa pionera que enmarca dentro de lo que ha sido el primero en denominar Enoturismo Inverso. La iniciativa trata de viajar por distintas ciudades españolas con varias bodegas y sus vinos de calidad impartiendo catas didácticas, catas en las que los asistentes tienen la oportunidad de conocer no solo el vino a través de la cata, sino también cuestiones básicas e importantes de la bodega como su ubicación, viñedos, clima, condiciones del suelo… y algo de historia general del vino.
Son catas que duran aproximadamente 2 horas y los asistentes tienen oportunidad de catar grandes vinos procedentes de distintos puntos de España, con distintas condiciones climáticas y edafológicas, por lo tanto vinos similares en calidad pero diferentes en matices.
El Wine Up Tour se celebra en una decena de ciudades españolas. Alcalá de Henares será una de ellas. El evento tendrá lugar en Plademunt el próximo viernes 17 de mayo a las 21:00 horas y tiene un precio por persona de 35 euros.
La cata estará dirigida por Joaquín Parra
WINE UP
Martín Codax Albariño 2023 DO Rías Baixas.
Bocadito de patata y gamba
Martín Codax días Albariño 2021 DO Rías Baixas.
Salmón marinado en remolacha y alcarabea
Dominio Fournier Crianza 2020 Ribera del Duero
Gianti relleno de rabo de vaca
Antonio Serrano Etiqueta Negra 2019 Vino de autor. Tierra de Castilla
Flamenquín de secreto ibérico y queso ahumado
Conde de Valdemar Reserva 2016 Rioja
Brioche de carrillera, avellana y café
Legado Prior Petit Verdot 2016 Finca el Refugio. Tierra de Castilla . vino de Autor
Chocolate, sal y pimienta
Reserva tu mesa
Plademunt, el restaurante imaginario
Viernes 17 de mayo – 21:00 horas
Calle Francisco Díaz 1 de Alcalá de Henares
Teléfonos de información y reservas:
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