La alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, ha participado en la presentación de las actividades del trimestre de verano de Alcalá Gastronómica–Fomentur, en la entrega de diplomas a los participantes en la Semana de la Tapa Europea y, finalmente, también en la entrega de la Cadena y Distintivo de la Asociación a los nuevos incorporados, que han sido los restaurantes Lucrecia, Ambigú y Magistral.
A la presentación han acudido la primera teniente de alcaldesa y concejala de Turismo, Isabel Ruiz; la directora general de Cooperación con el Estado y la Unión Europea, Cristina Menéndez Álvarez; el presidente de Alcalá Gastronómica-Fomentur, José Valdearcos, y otros miembros de la corporación.
Piquet ha agradecido la invitación de la asociación, a la que ha considerado “cómplice imprescindible para seguir haciendo crecer la marca de Alcalá de Henares como una de las grandes capitales gastronómicas del centro de España”.
Por su parte, José Valdearcos, ha detallado las temáticas sobre las que girará el verano gastronómico de Alcalá que ha comenzado este mes de julio y continuará en agosto con ‘Terrazas y patios de Verano’, que llegará hasta el 24 de agosto con la celebración de las Ferias con menús y platos especiales, para finalizar en septiembre con la Semana del Corazón y sus menús saludables.
La alcaldesa ha destacado la importancia de potenciar «la creatividad y el talento, combinando lo mejor de nuestra tradición gastronómica con la vanguardia y la experimentación, justo a la medida de lo que quiere proyectar Alcalá, como gran ciudad histórica y cultural de España y de Europa».
«No por casualidad desde la Comunidad de Madrid se puso el foco en Alcalá como referencia para las celebraciones en torno al Día de Europa con una Semana de la Tapa Europea, de la que hoy hemos entregado nuestros diplomas a todos los participantes», ha añadido.
Para concluir, Piquet ha reiterado su gratitud con los hosteleros y restauradores locales «reunidos en torno a la asociación Alcalá Gastronómica, que suma ya a cerca de una treintena de restaurantes con las tres incorporaciones que se han formalizado hoy, estáis consiguiendo, con mucho trabajo, con mucho ingenio y con mucha valentía, hacer de nuestra ciudad un referente del turismo gastronómico».
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