“No encontrábamos mejor forma de agradecimiento que esforzarnos por ofreceros la mejor cena posible. Una cena para agradecer a cada una de las partes que forman este restaurante y han hecho posible que estemos donde hemos llegado en este largo e intento camino de 10 años”, así presenta Iván Plademunt, chef del Restaurante Imaginario, su gran evento gastronómico-musical que se desarrollará este viernes 8 de noviembre a las 21:00 horas.
Se trata de una cena armonizada con el piano de Tanya Sapiga y un ‘Menú Especial 10 años’ con todo el cariño y el talento de la cocina de Plademunt dedicada a todos sus clientes “lo más importante que tenemos”.
Y es que, como afirma Iván, “tras la receta servida está el trabajo de muchas personas. El equipo que formamos Plademunt, los que en algún momento han estado trabajando también. Todos nuestros proveedores que surten de materia prima de la mejor calidad posible para satisfacer la exigencia tan necesaria para ofrecer la mejor gastronomía. Todas las piezas son necesarias para que todo funcione perfectamente”.
Por todo esto, el viernes “proponemos una cena con todo nuestro conocimiento y esfuerzo, amenizada con la música de Tanya Sapiga al piano”.
Entrantes
- Carpaccio de gamba con all i oli de plancton
- Croqueta de calabaza y queso azul
Seguimos…
- Chipirón relleno de pisto asado en su tinta y arroz socarrat
- Aguja ibérica con salsa de champiñones
Postres a elegir
- Tartaleta de pumkin spice latte
- Tarta de chocolate y frambuesa
Bebidas
- 1 bebida de bienvenida
- Agua responsable
- 1 copa de cava al finalizar
Y no te olvides del Pan artesano de Plademunt
Más información
Precio por persona 36,00 €
Viernes 8 de noviembre a las 21:00 horas
Plademunt, el Restaurante Imaginario
Calle Francisco Díaz, 1 Alcalá de Henares
Teléfono de reservas: 637 133 000
Una década de Plademunt
En diez años, “uno de cada cuatro de mi vida, han dado para muchas experiencias. Los errores de principiante, aprender a gestionar un negocio, a sobrevivir. Crisis económicas y sociales que hemos afrontado siempre de cara, evolucionando e intentando siempre ser parte útil de nuestro barrio y nuestra ciudad, Alcalá de Henares. Durante estos diez años hemos reaprendido muchas veces. Un camino duro y exigente que ha merecido la pena recorrer” asegura Iván.
En esta década gastronómica, Plademunt se ha caracterizado por muchas cosas, además de su cocina. Un restaurante solidario, sostenible y de calidad. Recuerda el chef como “fuimos los primeros en hacer pan artesano cuando se apostaba por barras a 0.30€, defendiendo la gastronomía de calidad por encima del precio, la sostenibilidad por delante de los beneficios, por la solidaridad y ser útiles para nuestra sociedad. Después de diez años hemos horneado más de 40 toneladas de pan de calidad reconocido en nuestra ciudad y la Comunidad de Madrid”.
Por último, subraya el chef, “la satisfacción de nuestros clientes es sobresaliente y nos ayuda a seguir mejorando. Dirigimos una asociación ecológica junto a más amigos, colaboramos con media docena de ONG ´s de una forma continuada, donamos toneladas de comida, material escolar, talleres de comida saludable … Todo esto nos hace felices y nos empuja a seguir adelante con más energía y entusiasmo cada día”.
Reserva tu mesa
Plademunt, el restaurante imaginario
Calle Francisco Díaz, 1 de Alcalá de Henares
Teléfonos de información y reservas: 91 877 63 37 o 637 133 000
info@plademunt.com
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