Dos nuevos showcookings, esta vez a cargo de Santissimo y del Restaurante Ki-Jote en el estand de Alcalá de Henares de la Feria Internacional del Turismo, FITUR 2025. Los primeros han debutado con su chef Teresa Molina, los segundos han vuelto con la habitual propuesta de su gerente y chef, Oscar Reguilón.
Como maestro de ceremonias y presentador del acto, estuvo el presidente de Alcalá Gastronómica Fomentur, José Valdearcos, esta vez acompañado por la enóloga y metre de Santissimo, Inma Badillo.
El primero en cocinar, en el segundo día para profesionales de la Feria Internacional del Turismo, fue el chef del Restaurante Ki-Jote que sorprendió a los presentes con una suculenta propuesta muy colorida y, desde luego, muy poco habitual.
De hecho, Óscar presentó unos vistosos huevos cocidos azules a los que acompañó de gamba frita y una salsa de mahomostaza (mahonesa y mostaza) que impresionó a los presentes. Ya no solo por la calidad de su cocina, sino por lo divertido de la propuesta gastronómica.
Y si a eso le sumamos el dinamismo de las presentaciones del chef de Ki-Jote, que siempre es capaz de sacar las risas del público, nos sale un showcooking redondo.
El debut de Santissimo
Esperada aparición de la nueva propuesta gastronómica y de ocio de Alcalá de Henares. El restaurante Santissimo de la plaza de los Cuatro Caños se presentaba internacionalmente en FITUR con su joven, aunque sobradamente preparada con más de diez años de experiencia en la cocina de nuestra ciudad, chef Teresa Molina.
Preparó un delicioso panciotti relleno de vieras y langostinos con salsa americana casera. Un deleite para los sentidos que combinó magníficamente bien la pasta con los productos del mar y una salsa para comerse a cucharadas.
Decenas de personas quisieron probar este plato de influencia italiana con el que Teresa de Santissimo se metió, claramente, al público en el bolsillo.
Y es que a FITUR le gusta mucho la gastronomía de Alcalá de Henares y cada año son más y más personas las que visitan el estand de la ciudad cervantina gracias a los showcooking de la tarde.
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