En el corazón de Alcalá de Henares, un referente gastronómico ha conquistado a vecinos y visitantes: el Torrezno de Alcalá de Fino Bar Restaurante. Un plato que ha sabido combinar tradición e innovación para convertirse en una auténtica delicia que no puedes dejar de probar.
Un plato que sigue la línea tradicional gastronómica con toques innovadores de Fino Bar que ofrece una propuesta fresca y desenfadada, sin perder de vista su apuesta por la calidad del producto y la posibilidad de disfrutarla a cualquier hora del día.
Una elaboración que marca la diferencia
A diferencia del tradicional torrezno soriano, en Fino Bar Restaurante han desarrollado una técnica propia que realza el sabor y la textura de este icónico manjar. La clave está en el proceso de cocción: en lugar de freírlo, se envasa al vacío y se cocina.
Esto permite que la propia grasa de la pieza cocine la carne de manera uniforme, logrando un resultado jugoso, tierno y lleno de sabor. Este método no solo mejora la textura, sino que también potencia su aroma y reduce la cantidad de aceite necesario en la preparación, haciéndolo una opción más equilibrada sin perder el sabor tradicional.
El secreto mejor guardado de Fino Bar Restaurante radica en la técnica que logra un crujiente esponjoso y aireado en la corteza. Tras numerosas pruebas, han conseguido un equilibrio perfecto entre la ternura de la carne y la explosiva textura de su piel dorada.
Conseguir esa corteza perfecta ha sido uno de los mayores retos del equipo de cocina de Fino Bar.
No basta con un simple golpe de calor; es un proceso meticuloso que implica tiempos de secado precisos y temperaturas controladas para lograr una textura que se deshace en la boca con cada bocado. Cada pieza se prepara con el máximo cuidado, garantizando un resultado uniforme y excepcional.
Un must para los amantes de la buena cocina
Si estás en Alcalá de Henares y buscas una experiencia gastronómica que te sorprenda, no puedes perderte el Torrezno de Alcalá de Fino Bar Restaurante. Un bocado que conjuga pasión, técnica y una selección cuidada de ingredientes para ofrecer una experiencia única.
Además de su exquisito sabor, el Torrezno de Alcalá es una apuesta segura para compartir en buena compañía. Marida a la perfección con una copa de vino tinto o una cerveza bien fría, convirtiéndose en la elección ideal tanto para un aperitivo como para una comida completa en la que disfrutar de la mejor gastronomía local.
Más información y reservas
- Reservas on line: finobar.es/reservas
- Web: finobar.es
- Tlf: 91 832 85 64
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Dónde está Fino Bar Restaurante
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