Nada más terminar la Semana Santa, Alcalá de Henares guarda una dulce sorpresa a todos aquellos a los que los días de fiesta les hayan sabido a poco. Se trata de la fiesta del Hornazo Alcalaíno, una tradición abandonada durante décadas y que desde 2019 se pretende poner de nuevo de actualidad en Alcalá.
El Hornazo alcalaíno es un bollo dulce y redondo, típico de Semana Santa, que lleva encima huevos cocidos sobre los que se coloca una fina tira de masa en forma de cruz.
Gastronómicamente no difiere mucho de la mona de pascua, una rosca dulce con huevos en su interior sobre los que se coloca una fina tira de masa en forma de cruz. Es una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.
En esta ocasión se han repartido en la explanada de la Ermita del Val más de un centenar de hornazos entre los presentes, acompañados de chocolate o vino dulce alcalaíno. Una vez cortadas en raciones, se repartieron más de 800 porciones de este dulce típico elaboradas por las manos expertas del chef Iván Plademunt.
Y para amenizar la tarde, se acompañó con la música del grupo de Dulzainas de la Casa de Castilla y León, el grupo Coro y Rondalla del Henares, la Escuela de Baile Belén Rodríguez, la Casa Regional de Castilla-La Mancha, el grupo Quintería y el grupo Dulzaina de Alcalá.
La organización de la fiesta del Hornazo alcalaíno estuvo a cargo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares, encabezada por la presidenta de la Junta Municipal del Distrito V, Isabel Ruiz Maldonado, acompañada por los vocales del Distrito y del concejal de Fiestas y Tradiciones Populares, Antonio Saldaña. Y para su desarrollo contó de nuevo con la colaboración de la Asociación de Vecinos del Val, de la Asociación Cultural Hijos y Amigos de Alcalá y la Casa de Castilla la Mancha. También han asistido los concejales del PSOE, Enrique Nogués, Raúl Herrero y Alberto González, y la concejala de Más Madrid Alcalá, Sara Escudero.
Imágenes de la fiesta del Hornazo 2024
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