La web de referencia mundial en Vinos Naturales vinsnaturels.fr ha incluido a Olor y Sabor de Alcalá de Henares como uno de sus lugares fetiche.
Está corriente lleva más de 50 años desarrollándose en Francia y está saltando a las ciudades más importantes del mundo, desde New York, Chicago, Tokyo, París, Roma…
Entrar en la web mundial de referencia en Vinos Naturales es un reconocimiento al esfuerzo que Olor y Sabor lleva haciendo desde agosto de 2014, momento en el que conocíeron la primera bodega de vinos naturales en Cadiar, la Alpujarra Granadina – “Barranco Oscuro” . En aquel momento, estaba en proceso de desarrollo la idea de Olor y Sabor Selección, en concreto desde el 13 de Abril de 2014.
Precisamente Al Sur de Granada es otro de los establecimientos que aparece en la web francesa además de Vinos Auténticos (El Ejido – Almería) y L’ànima del Vi (Barcelona) como bodegueros de Vinos Naturales junto con Olor y Sabor Selección.
En una segunda categoría, que en la web denominan ‘bares de vinos’, aparecen los madrileños de Le Petit Bistrot, los logroñeses de Guardaviñas Wine Bistró y locales de Gerona, Barcelona y Tarragona.
Qué es el Vino Natural
Vino natural es vino hecho con uva natural, sin añadir ni quitar nada a esa uva. El resultado es un fiel reflejo de la tierra de la que nace el vino.
El blog Vinos Naturales nos ofrece los siete puntos básicos del Vino Natural
- Cultivo respetuoso con el medio
- Compromiso con el Entorno Natural.
- El viticultor es el autor
- Autenticidad y Singularidad
- No se usa Anhídrido Sulfuroso (So2)
- Se DICE LO QUE SE HACE y se hace lo que se dice
- Compromiso con la Asociación y los Asociados de Vinos Naturales
Más información
vinsnaturels.fr
Olor y Sabor Selección
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