Febrero es el mes del amor y en el Parador de Alcalá de Henares, que son unos románticos, les gustan los detalles bonitos y los instantes especiales.
Por eso han preparado para la noche del sábado 11 de febrero uno de esos grandes momentos, en un lugar del que nunca te irías y que desearías que durara para siempre: una cena romántica para que disfrutes junto a tu pareja.
Cena de San Valentín en el Parador de Alcalá
Como propuesta gastronómica, el equipo de cocina del Parador ha preparado un sugerente menú. Para abrir boca, los ‘Bocados gastronómicos’ (en mesa). Dentro de estas opciones frías no falta el jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo en plan suflado; la viera glaseada en jugo de carne y compota de lima o el cremoso de Foie en crujiente pan especiado.
Para empezar, llegarán a la mesa unos langostinos tigre macerados en naranja sanguina, además de la tarta de frutas exóticas con papaya, fruta de la pasión y pitaya.
Podrás continuar con una lubina asada con mahonesa de lima armonizada con K-Naia (verdejo 100% D.O. Rueda). Y como plato principal, una receta clásica y especial del Parador: un solomillo de ternera salteado de hongos y trufa negra.
El prepostre lo traen los vecinos quesos de Campo Real y la Sierra de Guadarrama, para maridar con un Cantos de Valpiedra 18 (100% Tempranillo D.O. Ca Rioja)
Y para el postre se ha optado por el conquistador e irresistible chocolate en texturas con salsa de frutos rojos, que armonizará un Dulce María (Malvar D.O. Vinos de Madrid).
Más información y reservas
Las reservas pueden realizarse en el teléfono 91 888 03 30 y en la dirección de correo electrónico alcala@parador.es.
El precio es de 75 euros por persona (impuestos incluidos) y comprende también cafés e infusiones, acompañados por las trufas de chocolate artesanales del Parador.
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