Una sucesión de platos bien hechos puede ofrecerte un plan más que agradable. Si, además, está asociada con las mejores cervezas clásicas del mundo puede convertirse en toda una experiencia gastronómica. Es lo que te ofrece el Restaurante Guxtos en una de sus nuevas catas de cervezas armonizada con la mejor cocina.
GUXTOS te quiere sorprender en mes de febrero con dos nuevas catas, los jueves 10 y 24, a las 20:30 horas. Este restaurante de El Ensanche presenta las cervezas La Trappe, elaboradas en los Países Bajos en la abadía trapense de Koningshoeven (en traducción: Granja del rey).
No será solo una aventura gastronómica deliciosa, también es un viaje en el tiempo. Las cervezas de abadía siguen siendo elaboradas según las tradiciones monacales de hace siglos, cuando los monjes solían producir las mejores cervezas del mundo. ¿Cómo lo hacían? Hasta ahora, sigue siendo secreto que el sumiller de cervezas te intentará explicar. Para eso, tienes que apuntarte a la nueva cata de cervezas de GUXTOS.
¿Cómo se desarrolla esta cata de cerveza armonizada en GUXTOS?
GUXTOS te propone una serie de 4 cervezas que se comparten entre dos personas. Las cervezas son magníficas, elaboradas en cuatro estilos distintos, con colores, aromas y sabores diferentes y serán acompañadas por un menú que lleva el toque personal e inconfundible del cocinero Jorge.
El Restaurante Cervecería GUXTOS te propone una serie de 4 cervezas (para dos personas). Las cervezas son magníficas, elaboradas en cuatro estilos distintos, con colores, aromas y sabores diferentes. Una buena cata con gastronomía de alta calidad. Jorge, su jefe de cocina, ha elaborado un menú que lleva su toque personal para hacer un maridaje inolvidable.
La primera cerveza, La Trappe Puur, una rubia con un contenido de 4,7% de alcohol será el aperitivo, como arrancan todas las cenas de GUXTOS.
Después, Trappe Isid´or, de color ámbar, con algo más de alcohol y más cuerpo, acompañará un plato de inspiración griega, una musaka de patatas en salsa de tomates.
La Trappe Bockbier, la tercera, es una tostada con sabor complejo, adecuada para maridar con un elegante plato: un delicioso y tierno solomillo de ternera en salsa trufada.
Finalmente, un postre misteriosamente llamado pastel con piedras preciosas, será asociado con la sabrosa La Trappe Quadrupel, una tostada de verdad fenomenal en términos de sabor, alcohol y cuerpo.
Un postre de inspiración británica con gemas que son pedazos colorados de frutas confitadas y desecadas, acompañadas por frutos secos que hacen aún más agradable esta dulce sorpresa.
1. La Trappe Puur: aperitivo
2. La Trappe Isid´or: musaka griega con salsa de tomates
3. La Trappe Bockbier: solomillo de cerdo en salsa trufada
4. La Trappe Quadrupel: pastel con piedras preciosas
Mención: el menú incluye pan y 4 cervezas para compartir entre dos personas y, por supuesto, las explicaciones del jefe de sala.
Precio: 25 euros / persona
Señal: 10 euros / persona
Fecha límite para apuntarse: un día antes de cada evento
Fecha y hora del evento: jueves 10 y 24 de febrero, a las 20:30 horas
Reservas e información: 643 44 62 10
Déjate aconsejar por el sumiller de cerveza de Guxtos
Pero esto no es todo. La comida acompaña las cervezas, o al revés, pero las dos se ofrecen junto con las explicaciones del sumiller del restaurante.
Déjate aconsejar por el experto en cerveza de GUXTOS, uno de los pocos que puedes encontrar en Alcalá de Henares. Radu te contará cómo cada cervecería tiene su historia, y cada estilo de cerveza su tradición. Por eso cada bebida y cada plato se acompañarán por breves e interesantes explicaciones.
Dónde está Guxtos
Dirección: Calle José Maria Pereda, 7, local 10 (entrada y terraza en calle Julio Caro Baroja)
Reservas y pedidos: 643 44 62 10
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