Con la variedad Amelia, de la Garbancera Madrileña, la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares preparó un cocido solidario para más de medio centenar de comensales. Todo ello a beneficio de la Casa de Acogida Virgen de las Angustias de la ciudad cervantina.
Un evento con el que la Escuela quiere abrirse a la ciudad y ayudar a quienes más lo necesitan, al tiempo que demuestra cómo sus alumnos son el futuro de la hostelería de Alcalá. Todos ellos participaron en la organización de un evento que iba más allá de degustar un magnífico cocido madrileño.
Así, los estudiantes del módulo de turismo se encargaron de la organización del acto y los invitados, los alumnos de barra y sala del aperitivo y el servicio a los comensales y, como no, los futuros chefs de cocinar el delicioso garbanzo de la región.
Todo ello coordinado por el director de la Escuela, Miguel Ángel Del Corral; el jefe de estudios Fernando López; el profesor José Antonio Rodríguez y el resto del personal docente del centro.
Participaron en la organización del evento, además de la Escuela, el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), la Garbancera Madrileña, la Dirección de Área Territorial y la Casa de Acogida de las Angustias.
Asistencia y discursos de las autoridades
Al acto asistieron el vicealcalde de Alcalá de Henares, Miguel Ángel Lezcano; la cuarta teniente de alcalde, Diana Díaz del Pozo; la quinta teniente de alcalde, Teresa Obiol; el concejal de Medio Ambiente, Enrique Nogués; el concejal de Juventud, Alberto González, el concejal del PP, Francisco Javier Villalvilla; y la portavoz de Unidas Podemos IU, Teresa López Hervás.
Además de Lezcano, estuvieron en los discursos, el director de la Escuela de Hostelería y Turismo, Miguel Ángel Del Corral; el director general del IMIDRA, Sergio López; y la directora de la Dirección del Área Territorial Madrid Este de la consejería de educación, Milagros de Pedro Conal.
También asistieron representantes de la Hermandad Sacramental del Santísimo Cristo de Los Desamparados y María Santísima de Las Angustias, que gestionan la casa de acogida; el presidente de Alcalá Gastronómica, José Valdearcos y trabajadores del IMIDRA y la Garbancera Madrileña, entre otros.
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