Este Jueves 13 de setiembre el chef Iván Plademunt ha diseñado un curso con todos los detalles para que sea una experiencia inolvidable.
A las 21:00 arranca un divertido taller que combinará con una cata y presentación del vino natural de Alfredo Maestro armonizada con una receta diseñada especialmente para la ocasión para terminar con un detalle dulce.
Durante el curso se elaborará el pan de Plademunt haciendo hincapié en sus momentos críticos e importantes para conseguir un pan artesano y delicioso en casa.
Los participantes saldrán con un estupendo pan bajo el brazo y la degustación de una copa de vino de Alfredo Maestro.
El menú propuesto para armonizar este nuevo evento en Plademunt será steak and kidney pie de rabo de vaca y chutney de mango. Es necesaria reserva previa y el precio por persona es de 25 euros.
El vino “A dos tiempos” de Alfredo Maestro
De la misma forma que la elaboración del pan se divide principalmente en dos tiempos, una de reposo y fermentación lo más tranquila y en el mayor volumen posible y otra de formado y levado para hornear, este vino que nos presenta Alfredo Maestro se caracteriza por darle relevancia al carácter personal que infunden esos tiempos.
Garnacha y Tempranillo, vendimiados cada una en su momento óptimo y tras procedimientos naturales y seis meses de barrica usada embotellado.
Más información y reservas
Plademunt, el restaurante imaginario
Jueves 13 de septiembre
Calle Francisco Díaz 1 de Alcalá de Henares
Teléfonos de información y reservas:
- 91 877 63 37
- 637 133 000 (WhatsApp)
- www.plademunt.com
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