Cervezas Enigma, además de cervezas, también elabora hidromiel: Dry Hidromiel Enigma Valkiria. ¿Quieres saber por qué? Porque era lógico: en Enigma nos gusta lo natural y lo tradicional. Y el hidromiel es, posiblemente, la bebida fermentada más antigua que se conoce.
Se cree que se descubrió casualmente: agua con miel que se olvidó al sol. Tiempo después, alguien la probó y… ¡maravilla! Tan deliciosa encontraron esta bebida que la llamaron “néctar de los dioses”.
Esa palabra, hidromiel, nos recuerda a países nórdicos, a vikingos y valkirias, a dioses guerreros, a alimento celestial. Sin embargo, es mucho más que mitología y leyendas.
Dry Hidromiel Enigma Valkiria es una bebida que se obtiene de la fermentación de la infusión de las mejores mieles y naranjas naturales. ¿Buena? Deliciosa.
Hay muchas variedades de hidromiel: dulce o seco, con o sin gas, con mayor o menor tiempo de fermentación, con añadidos de fruta o cereales…
Nuestro Dry Hidromiel Enigma Valkiria es seco, de un color dorado transparente y una ligera carbonatación natural. Con algo más de 5º de alcohol, es similar en equilibrio, cuerpo e intensidad de sabor a un vino blanco seco, con recuerdos de miel y naranja, ya que Enigma añade, en su elaboración, las mejores naranjas naturales. Una delicia al paladar de fácil asimilación para el cuerpo y que no tiene gluten, por lo que es una bebida apta para celíacos.
¿Quieres saber más cosas sobre el hidromiel? Por ejemplo, es el origen de la conocida “luna de miel”. Antiguamente, se recomendaba a las parejas de recién casados que bebiesen hidromiel todo el mes lunar siguiente a la boda; siguiendo este rito, creían que engendrarían un varón.
El hidromiel era elaborado y consumido en culturas tan dispares como la vikinga y la maya, entre otras; y en todas era una bebida muy apreciada por su sabor, su aroma y sus propiedades. Para Cervezas Enigma, elaborar hidromiel es un paso lógico por su amor a lo natural, a lo original: como siempre, se trata de conseguir que las mejores materias primas se conviertan, como por arte de magia, en una bebida divina.
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