Después de dos exitosas ediciones, durante la próxima primavera, del 21 de marzo al 10 de abril, se celebrará el Tercer Certamen Alcalá Gastronómica. Los participantes ofertarán en su establecimiento el plato presentado al concurso en formato degustación.
El Primer Certamen Alcalá Gastronómica nació en el año 2014 con el fin de impulsar el turismo enogastronómico en Alcalá de Henares.
De 31 restaurantes que se presentaron en la primera edición, el número aumento en cinco (36) para la segunda. Ahora, desde el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, organizador del evento, no solo quieren aumentar la cantidad sino también la calidad, aún más si cabe.
Alta cocina, en pequeñas dosis y a muy buen precio
El formato de las creaciones a presentar, en este Tercer Certamen Alcalá Gastronómica, será el de plato degustación o lo que es lo mismo, la famosa tapa alcalaína.
Pero los participantes se tendrán que ceñir a unos exigentes estándares de calidad y reglas de participación para poder entrar en el Certamen. Se inscribirán mediante una ficha donde incluirán los ingredientes, además fotografías, de sus creaciones que después valorará la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares. No serán aceptadas, por ejemplo, raciones completas de restaurantes o tapas que habitualmente se sirvan gratis en sus establecimientos.
Si quieres participar, entérate aquí de las bases del certamen
Una vez en el concurso, el verdadero jurado serán los alcalaínos. Los participantes estarán obligados a servir sus platos del 21 de marzo al 10 de abril coincidiendo con las fechas en las que celebra el Certamen Alcalá Gastronómica. Los precios de estas tapas son libres, si bien la organización propone costes promocionales para que todos puedan disfrutarlas.
Gran gala final, el 21 de abril
El jurado elegirá a 10 finalistas, en la sede de la Escuela de Hostelería de Alcalá. El próximo 21 de abril se celebrará la final y la gran gala de entrega de premios donde estarán invitados todos los participantes.
El Concurso ofrece tres premios, Premio de Jurado al plato más innovador, Premio del jurado al plato más tradicional y Premio del Jurado al mejor plato adaptado a la Cocina Cervantina. Si te interesa, en este enlace puedes rememorar lo que dio de sí la gala del año pasado.
Más información
Tercer Certamen Alcalá Gastronómica
De Tapas en Alcalá
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