Desde siempre, el Restaurante Antológico ha sido la referencia en Alcalá de Henares para quien quisiera disfrutar de un buen cachopo. Pero su especialidad asturiana multiplicó su fama en la pandemia con sus deliciosos cachopos a domicilio que no perdían un ápice de su sabor.
Después quiso dar un paso más y, en 2023, ganó el subcampeonato al Mejor Cachopo de Madrid que además lo situaba entre los mejores del mundo, ya que nuestra región es una de las que más participantes aporta al certamen internacional gastronómico de La Guía del Cahopo donde participan restaurantes de toda la geografía nacional además de Europa, Latinoamérica y Estados Unidos.
Un año más tarde estuvieron a punto de llevarse el Premio al Mejor Cachopo del Mundo. Eso sí, en la modalidad para celíacos. Fueron varios meses estudiando, mejorando su receta y probando nuevas variantes hasta conseguir lo que buscaban. Entonces lograron el segundo premio de este gran concurso, pero no se conformaron.
Ahora, en 2025 y en la misma modalidad, se han alzado con el Premio al Mejor Cachopo del Mundo para Celíacos gracias a un gran cachopo tradicional con la mejor carne especialmente madurada y el empanado a base de harinas sin gluten, con el que Antológico hizo el pan rallado artesano, además de distintos quesos ahumados con el italiano scamorza como protagonista y cecina de wagyu. Un cachopo que podrás probar tú mismo a partir del primer fin de semana de abril.
Un galardón que gana en importancia al medirse con hasta 7 finalistas de Asturias, además de otro vallisoletano y el Figón de Antxon de la vecina localidad de Los Santos de la Humosa, que logró un meritorio sexto puesto.
En total 335 participantes que se repartieron 6 premios entre los 10 finalistas, sin duda un concurso único en todo el mundo y al que Antológico volverá, pero ya para competir en la categoría del Cachopo de Carne que tradicionalmente se llevan los restaurantes asturianos.
Antológico: mucho más que cachopos
En la esquina de las calles Tercia y Victoria, frente a la Catedral de Alcalá de Henares, tienes un auténtico Gastrobar donde disfrutar desde la mañana hasta la noche. Abierto a las 9:00 horas (9:30 horas los fines de semana) para que pruebes los auténticos ‘Desayunos Antológicos’.
En comidas y cenas cuentas con una carta que empieza con deliciosas tostas, ensaladas y entrantes a compartir para pasar a su especialidad de platos hechos a base de huevos, tienes que probar los trufados.
Para terminar, además del cachopo, carnes y pescados seleccionados y combinados con mimadas recetas de cocina.
Y, si buscas algo más informal y rápido, pregunta por sus hamburguesas de autor que puedes combinar con cualquiera de sus 12 referencias de cerveza.
Si de prisas hablamos tampoco le falta el menú del día a 14,90 € (+3 € si lo haces especial) donde te puedes encontrar cinco primeros y cinco segundos. Nunca podrás saber qué pescado va en el menú diario porque lo traen cada mañana de la lonja.
Todo esto sumado a que, desde ahora, toda la Carta de Antológico está a tu entera disposición. Simplemente, llama al 91 877 72 26 y te lo llevarán a casa.
Postres y cocktails
No te puedes olvidar de sus cinco postres caseros, desde un auténtico arroz con leche casero a una sensacional tarta de zanahoria.
Con una privilegiada terraza a los pies de la Torre de la Catedral, con vistas a la plaza de los Santos Niños, Antológico también te espera para que disfrutes su magnífica carta de vinos. Todo un día, todos los días, para disfrutar del Gastrobar de la Magistral.
Más información
- Tlf de reservas: 91 877 72 26
- Web: antologico.com
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Dónde está Antológico
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