El Red Velvet es una deliciosa tarta recubierta con queso crema. Su nombre se traduce a “Terciopelo Rojo”, debido a su característico color rojo brillante y su suave textura.
Un producto que ya se ha ganado los corazones de los amantes de los postres. En el corazón de Alcalá de Henares puedes encontrarla, en versión helado, en Gelateria Amarena.
El helado de Red Velvet de Amarena es un delicioso helado de queso cremoso combinado con el bizcocho tradicional del red velvet. Podrás disfrutarlo en tarrina, cucurucho o tulipa.
¿De dónde viene el ‘Red Velvet’?
La receta del bizcocho varía según el repostero, pero lo que se mantiene es la harina, el cacao, la mantequilla y el colorante vegetal.
Con respecto a su origen, existen varias teorías. Una de ellas dice que el pastel surge durante la Segunda Guerra Mundial ya que los alimentos eran sumamente racionados y los panaderos hacían uso del jugo de remolacha para mejorar el color y conservar sus pasteles. Además, le aportaban humedad y suavidad a los bizcochos, de allí el nombre de la tarta.
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