Alcalá Gastronómica – Fomentur, asociación de restaurantes en Alcala de Henares para el fomento del turismo gastronómico, la cultura, el patrimonio, la historia y las costumbres en la que es la única Ciudad Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad de Madrid, ha renovado su junta directiva.
Así, José Valdearcos Cabrera ha resultado reelegido como presidente de la asociación de hosteleros para el fomento del turismo a través de la gastronomía en Alcalá de Henares.
Por tanto, para el periodo 2021-2024, el director de Alimentos y Bebidas del Parador de Alcalá de Henares es reelegido como presidente. Le acompañaran en la junta directiva de Alcalá Gastronómica, Iván Plademunt como vicepresidente (Plademunt el Restaurante Imaginario), Concepción Gil como tesorera (Restaruantes Sacromonte I y II) y Oskar Reguilón como vocal (Restaurante Ki-Jote).
El nuevo equipo directivo tiene como objetivo dar continuidad al trabajo realizado en el periodo anterior. Sus esfuerzos irán dirigidos a centrarse en el desarrollo y coordinación de actividades que permitan la promoción, el cuidado y el fomento de la gastronomía en Alcalá de Henares y de la cultura del vino en los diferentes establecimientos que forman parte de la asociación.
Asimismo, trabajará para la difusión del patrimonio cultural, la historia y las costumbres de nuestra ciudad desde el sector de la hostelería.
«Que los clientes se sientan como siempre en nuestros establecimientos»
El presidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur ha querido destacar el apoyo de los asociados y de la Junta Directiva que lo acompañaron durante el periodo 2018-2021 en todas las acciones que se han realizado. A su vez ha valorado el trabajo de la vicepresidenta Dña. Inma Badillo, propietaria de Tempranillo Restaurante Vinoteca, y la fortaleza de la asociación en este periodo de pandemia que tanto ha afectado al sector. Sobre esta situación, Valdearcos avanzó que “en plena resiliencia trabajaremos para que, realizados todos los cambios que exija el momento, los clientes se sientan como siempre en nuestros establecimientos”.
El pasado mes de febrero de 2018, Valdearcos tomó el relevo en la presidencia de Miguel Sánchez, gerente de la Casa Vieja, que dejó una asociación muy fuerte con los mejores restaurantes de Alcalá de Henares empujando por el fomento del turismo y la gastronomía en nuestra ciudad.
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