Uno de los restaurantes más transgresores de Alcalá de Henares estará muy presente en el Mercado Cervantino. Ki-Jote, ganador del certamen Alcalá Gastronómica, con su plato Udón al curry con picadillo de matanza, abre un puesto en la plaza de San Diego para servir unos deliciosos Temakis.
El equipo de Ki-Jote es siempre inconfundible y esta vez no iba a ser menos. Vestidos con impecables kimonos, que recuerdan a la época Sengoku, que coincide con los primeros años de la vida de un Cervantes que está muy presente en los muros del restaurante fusión de Alcalá de Henares.
Y es que, buceando en la historia, los primeros contactos de nuestro país con Japón se dieron en el pueblo de Castrillo de Murcia (Burgos) con una alianza comercial que arrancó en el siglo de Oro y trajo a los primeros japoneses. Puede ser que algún comerciante castellano supiese entonces lo que eran los temakis.
Se trata de un bocado se sushi enrollado y de diferentes sabores que te ayudará a pasar el día en el Mercado de época más grande de Europa. Además, con un precio para todos los bolsillos: siete euros cada temaki y bebida incluida por solo un euro más.
Por supuesto, absolutamente todos los ingredientes de los platos de Ki-Jote son de productores locales de la zona del Henares, excepto el Txangurro que viene de uno de los grandes mercados gourmet de Madrid.
- Atún picante
- Salmón con mostaza dulce
- Pez mantequilla con paté de trufa blanca y shiitake confitado
- Aguacate con coulis de mango
- Txangurro
- Carne de nécoras
7 euros cada temaki
8 euros con bebida incluída
Y después… prueba el plato ganador de Alcalá Gastronómica
El temaki puede ser un delicioso aperitivo si después quieres visitar el restaurante ganador de Alcalá Gastronómica. A apenas unos metros de su temakería cervantina se encuentra Ki-Jote (calle San Diego, 3).
Un menú especial, como todo lo que hace Ki-Jote por 34,50 euros donde probarás seis entrantes, cuatro tipos de sushi y el plato ganador de Alcalá Gastronómica.
Podrás empezar con caracoles en tempura con salsa sweetchily, un gallo no karaage (guiño al fish and chips británico con el toque del karaage y la soja) o un sorprendete salmorejo con Katsuobushi (copos de bonito) que se incluyen entre los seis entrantes.
Después, los cuatro tipos de sushi, entre Nigiri y Uramaki, para llegar a la fiesta final. Y es que el Udón curry con picadillo de matanza fue galardonado con el gran premio gastronómico de Alcalá de Henares la pasada semana.
No faltarán los postres variados y el chupito de Choya.
El Mercado Cervantino unido al restaurante Ki-Jote pueden convertir tu visita a Alcalá de Henares en una experiencia única pero también repetible durante los seis días en los que la ciudad se transporta al siglo de Oro.
Dónde está el restaurante Ki-Jote
Página web: www.ki-jote.com. Reservas: reservas Ki-Jote. Teléfono: 911 37 81 37
Calle San Diego 3, de Alcalá de Henares
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