La gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos y sociales de Alcalá de Henares. El stand de la ciudad en FITUR acoge varios showcookings al día para que los restaurantes complutenses puedan dar a conocer sus platos.
En el primer día de la Feria, dos restaurantes han mostrado sus creaciones. El restaurante “Skrei Noruego” ha presentado “Buñuelos de Bacalao y Morcilla con Ali-Oli de café y trufa. Por último, el restaurante “Ki-jote” ha ofrecido “Uramaki multicolor de carne y Kimtxi”.
Durante los showcookings ha estado presente José Valdearcos, presidente de la Asociación Alcalá Gastronómica – FOMENTUR, así como la segunda teniente de alcalde y concejala de Turismo, María Aranguren.
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