El Cachopo es para todos. Con esta idea se presentó, de nuevo, el Restaurante Antológico de Alcalá de Henares al Concurso Internacional al Mejor Cachopo del Mundo que cada año se celebra en España.
Ya en 2023 logró el subcampeonato al Mejor Cachopo de Madrid que además lo situaba entre los mejores del mundo ya que nuestra región es una de las que más participantes aporta a este certamen internacional gastronómico donde participan restaurantes de toda la geografía nacional además de Europa, Latinoamérica y Estados Unidos (puedes ver aquí la clasificacion completa).
Pero ahora quisieron dar un paso más presentándose a la modalidad de cachopo para celiacos. Como ya hicieran el pasado año, estuvieron varios meses estudiando, mejorando su receta y probando nuevas variantes hasta conseguir lo que buscaban. Lo lograron.
Un gran cachopo tradicional con la mejor carne y el empanado de Antonio Romero, que elaboró el pan artesano de trigo sarraceno, con el que Antológico hizo el pan rallado para lograr el subcampeonato.
Apto para todos los paladares e intolerancias, este galardonado Cachopo permite a las personas celiacas disfrutar como cualquiera de este auténtico manjar asturiano que se sirve, como en ningún sitio, en Alcalá de Henares gracias al restaurante Antológico de las puertas de la Catedral Magistral.
Una competición muy disputada donde el campeón no ha sido un restaurante sino el catering Cuisine de Collado Villalba. Curiosamente el tercer clasificado también es de la región –Madrid Grill- ya con el resto de finalistas, como no podía ser de otra manera, gallegos y, sobre todo, asturianos.
Antológico: mucho más que cachopos
En la esquina de las calles Tercia y Victoria, frente a la Catedral de Alcalá de Henares, tienes un auténtico Gastrobar donde disfrutar desde la mañana hasta la noche. Abierto a las 9:00 horas (9:30 horas los fines de semana) para que pruebes los auténticos ‘Desayunos Antológicos’.
En comidas y cenas cuentas con una carta que empieza con deliciosas tostas, ensaladas y entrantes a compartir para pasar a su especialidad de platos hechos a base de huevos, tienes que probar los trufados.
Para terminar, además del cachopo, carnes y pescados seleccionados y combinados con mimadas recetas de cocina.
Y, si buscas algo más informal y rápido pregunta por sus hamburguesas de autor que puedes combinar con cualquiera de sus 12 referencias de cerveza.
Si de prisas hablamos tampoco le falta el menú del día a 13,90 € (+3 € si lo haces especial) donde te puedes encontrar cinco primeros y cinco segundos. Nunca podrás saber qué pescado va en el menú diario porque lo traen cada mañana de la lonja.
Todo esto sumado a que, desde ahora, toda la Carta de Antológico está a tu entera disposición. Simplemente, llama al 91 877 72 26 y te lo llevarán a casa.
Postres y cocktails
No te puedes olvidar de sus cinco postres caseros desde un auténtico arroz con leche casero a una sensacional tarta de zanahoria.
Con una privilegiada terraza a los pies de la Torre de la Catedral, con vistas a la plaza de los Santos Niños, Antológico también te espera para que disfrutes su próxima carta de cocktelería. Todo un día, todos los días, para disfrutar del Gastrobar de la Magistral.
Más información
- Tlf de reservas: 91 877 72 26
- Web: antologico.com
