El Restaurante Imaginario, Plademunt, presenta en Alcalá de Henares el pan de Sant Jordi. Este pan enriquecido es una receta de marcada temporalidad y festiva en Cataluña y especialmente en Barcelona, de donde procede.
Un pan que simula la bandera de la Ciudad Condal, con sobrasada, queso preferiblemente de Mahón y nueces. Inventado en 1989 por el maestro panadero barcelonés Eduard Crespo, de la conocida panadería Fleca Palmes.
Su receta fue difundida por el gremio de panaderos de Barcelona y actualmente está muy arraigado a la celebración del 23 de abril, Sant Jordi, pasando a ser una tradición gastronómica y cultural.
Puedes reservar tu Pan de Sant Jordi por 6 euros desde este jueves 20 de abril. Reserva al 637 13 30 00
Como no, en la intención de rescatar, fomentar y disfrutar de la historia y tradición gastronómica que tiene Plademunt, esta es una fecha ineludible en su calendario culinario.
Y si quieres celebrar el 23 de abril en El Restaurante Imaginario, Iván Plademunt ha preparado un menú especial para ti y los tuyos.
Al centro
Escalivada de la huerta
Esqueixada de bacalao
Primero
Arroz marinero del senyoret
Segundo
Pollo de corral a la brasa con sepia y langostinos
Postre
Crema catalana
Flan de mató y miel
Y además…
Pan artesano
1 bebida por comensal
Agua responsable
Café o infusión.
35 euros por comensal
Dónde está Plademunt
Plademunt, el restaurante imaginario
Calle Francisco Díaz 1 de Alcalá de Henares
Teléfonos de información y reservas:
- 91 877 63 37
- 637 133 000 (WhatsApp)
- www.plademunt.com
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