Plademunt, el restaurante imaginario, es el sueño personal que rondaba en la cabeza de Iván Plademunt desde hace muchos años. Iván, cocinero por pasión y profesión desde hace más de 17 años, ha escrito varios libros de cocina, ha ganado diversos premios y posee la página www.plademunt.com donde desde hace tiempo comparte multitud de recetas y trata de contagiar al lector su pasión por la cocina.
Ahora ha decidido poner toda la carne en el asador y abrir las puertas de su nuevo local situado en la calle Francisco Díaz 1, pegado a los Juzgados de Alcalá y por tanto a pocos metros de la Plaza de Cervantes.
Su restaurante imaginario ahora es real, y es todo aquello que él siempre había imaginado, un local abierto, luminoso, limpio, con algún guiño tradicional, maderas recicladas, un lugar sin muros que dividan pero si con algún rinconcillo. Con la cocina cerca de las mesas y una barra interactiva dónde tomar el aperitivo.
Su oferta culinaria se basa en recetas naturales de temporada, saludables, partiendo siempre de una tradición, con unas raíces, con un significado.
Plademunt busca clientes exigentes gastronómicamente hablando, que se preocupen por su nutrición, que busquen gastronomía de calidad a precio de mercado, ajustado, real y justo.
Ofrece menús de diario de precio ajustado y menú de carta. Para los fines de semana cambia de registro y propone un original menú de hasta 9 tapas (que podrás probar a precio especial durante el próximo Alcalow cost).
También ofrece una ludoteca (con pizarra gigante) para que los más pequeños puedan jugar vigilados y sin peligro, y permitan a sus padres comer o tomarse un aperitivo en la barra, quizás viendo en directo la preparación de algunos de sus suculentos platos.
Pero Plademunt, el restaurante imaginario, es mucho más. Es un lugar donde podrás comprar ingredientes, libros de cocina e incluso elementos que forman parte de la decoración del local (por cierto, no te pierdas la exposición de dibujos del conocido ilustrador y humorista gráfico Malagón).
Los días de partido habrá menús de tapas en directo, para que vivas la emoción del fútbol igual que si estuvieses en un palco vip del estadio. Y también podrás formar parte de maridajes y cursos de cocina para adultos o niños. Toda una oferta sensorial que merece la pena descubrir.
Inauguración de Plademunt, el restaurante imaginario
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Dónde está
Calle Francisco Díaz 1, de Alcalá de Henares
www.plademunt.com
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