Los restaurantes de Alcalá Gastronómica Fomentur son una de las atracciones en las tardes del estand de Alcalá de Henares en FITUR 2025. El tercer día de la Feria Internacional del Turismo, dedicada a los profesionales, ha sido el Restaurante Imaginario Plademunt quien ha protagonizado el showcooking.
El chef del Restaurante Imaginario ha estado arropado por dos generaciones de las magníficas bodegas Viña Bardela de Venturada, pero con el marcado acento de su gerente José Ramón, junto a su hijo Diego, estudiante de la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares.
Iván Plademunt ha cocinado una sorprendente menestra de verduras aromatizadas con limón encurtido. Y es que las verduras también pueden estar muy sabrosas si se cocinan como lo hace el chef del Restaurante Imaginario. Así al menos lo han pensado las decenas de personas que han probado su plato en FITUR.
Y para coronar los showcookings de la Feria Internacional del Turismo, Iván ha ofrecido a todos un postre de ascendencia sefardí, Crema de naranja especiada. A su comida hay añadirle la tercera pata de esta presentación con los vinos de Viña Bardela, en este caso un rosado.
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